口味鲜，色泽亮，清淡可口。
主料：猴头蘑 配料：油菜心 调料：盐，味精，糖，鲍汁，淀粉
1、先将己将加工好的猴头片成片，用高汤加调料上屉蒸，取出。 2、装碗扣在盘中，油菜心围在猴头蘑四边。 3、炒勺上火，用高汤、鲍汁、盐、味精、糖对汁，淀粉勾芡，浇在上边即可。
