原料

韭菜200克,鸡蛋三只.

步骤

1. 韭菜洗净切成断备用.鸡蛋打散加入适量的盐、味精、黄酒、水30ml拌匀备用。 2. 锅内放入适量的食油，开大火，锅热后倒入韭菜翻炒几下，加入蛋液快速翻炒。 3. 要翻炒到蛋液熟即可。