原料

洋葱1个，胡萝卜半个，鸡蛋3个，姜，蒜，盐，糖，鲜鸡汁

步骤

1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。 2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。 3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。 4、再加一点油爆香姜蒜末，倒入洋葱和胡萝卜翻炒。 5、加入盐、糖、鲜鸡汁炒匀。 6、再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即好。