原料

青红椒300克，鸡蛋6个，盐，油

步骤

1、青红椒洗净，切丝备用。 2、鸡蛋打入碗里搅拌均匀。 3、锅里放50克油烧热，放入鸡蛋快速翻炒。 4、待鸡蛋全部膨松凝固后取出。 5、锅里留少许油烧热，放入青红椒翻炒，放入少许盐。 6、待炒熟后，放入鸡蛋再翻炒几下就可以出锅了。