配料:洋葱丝，芹菜，干红辣椒，生姜丝 牛肉腌料：生抽,糖,淀粉,小苏打 调料:豆瓣酱,盐,干贝素
1.牛肉切丝，泡去血水，挤干水分，加调料腌10分钟 2.油爆姜丝 3.下豆瓣酱炒出红油 4.滑炒牛肉丝 5.倒入所有配料炒软 6.最后调入盐和干贝素