蕃茄两个（大小适中） 鸡蛋两枚 黄酒
1.鸡蛋加盐料酒适量 打碎备用 蕃茄切块 2.热锅放入油适量 待油热后放入鸡蛋 煎熟出锅备用 3.加入油少许 待油热后下蕃茄 加盐适量 4.放入鸡蛋 加开水少许 盖锅1分中，收汁 出锅装盘即可 （煮一分钟可将鸡蛋的鲜味带出 无需加味精）