原料

南非干鲍10只，花胶王500克，辽参3只，西兰花200克，鲜汤、老鸡、猪肉排、火腿、蚝油、鲍汁、花生油各适量

步骤

1、花胶王、辽参涨发。鲍鱼涨发后加鲜汤、老鸡、猪肉排、火腿，慢火煲至软糯，再用大火收稠汤汁备用。 2、西兰花加味焯水，落锅清炒，勾芡备用。 3、将花胶王、鲍鱼、辽参等材料拼摆在盘中，淋鲍汁芡，西兰花摆在中间即成。

小技巧

特点 造型美观，营养丰富。 梁永侠（广东）