原料

主料：螃蟹150克，粳米50克， 辅料：姜3克， 调料：醋3克，酱油3克

步骤

1.取出蟹肉和蟹黄。 2.将淘洗干净的粳米入锅，加水500毫升，用旺火烧开，再转用文火熬煮； 3.加入蟹肉和蟹黄，放入适量的生姜、醋和酱油，稍煮即成。

小技巧

健康提示： 此粥具有滋养气血，接骨续筋的作用。适用于骨折等。 食物相克： 螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”