简介

江浙人喜欢南乳口味，特别喜欢做南乳五花肉，不久前在桃红那里见到她做的南乳鱼，非常想尝尝，可是他依然割舍不了他的南乳五花肉，那就让鱼肉成为一家人吧，让南乳做媒，让鱼和肉成为佳人吧。

原料

马鲛鱼 半只 五花肉 半斤 青辣椒 2个 大蒜 4瓣 葵花子油 适量 南乳 2大勺 香糟卤 少许（或者料酒） 糖 少许

步骤

1、马鲛鱼切块，沾干淀粉后放大油锅炸至金黄，滤油，盛出待用。 2、五花肉切块，大蒜压扁。 3、炸鱼留适量油，先炒一炒青辣椒，让辣椒皮起皱微焦。 4、余少许油下大蒜爆香，下五花肉翻炒至变色。 5、加入清水淹过面，加入两勺泡过肉的香糟卤，大火烧开，中火慢炖。 6、肉块酥烂，加入鱼块，倒入辣椒，最后加入南乳和少许糖，继续炖煮。 7、待汤汁基本收干装盘。