原料

这是一款创新的安徽菜品。青鱼肉鲜嫩，玫瑰花淡香。以鲜花入馔，既有文化品位又增添美食营养。主料净青鱼肉辅料鲜玫瑰花  蛋清调料精盐  味精  葱姜汁  淀粉  白糖  色拉油

步骤

1．青鱼肉切成片，用精盐、葱姜汁、蛋清、淀粉上浆。 2．玫瑰花用淡盐水浸泡。 3．锅上火滑油，留底油将青鱼肉片滑熟，用调料调味后，放入玫瑰花瓣起锅。 注意事项 1．玫瑰花用淡盐水浸泡杀菌。 2．青鱼上浆后极易滑熟，不要在锅内久置。