西湖醋鱼

原料

草鱼1条(约750克)调料酱油100克,糖100克,醋150克,胡椒粉、姜各少许

步骤

1、草鱼宰杀,洗净剖成两瓣,剞刀,待用。 2、锅内加水、姜煮沸,入草鱼养熟装盘。 3、将酱油、糖、醋入锅调成厚芡,淋在鱼身上,撒上胡椒粉、姜末即成。

小技巧

特点 鱼肉鲜嫩,美味可口。


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