原料

老鸭半只约2斤，北沙参40克，玉竹30克，姜3片，盐适量

步骤

1、老鸭让店家剁好，洗净后冷水下锅焯水，沙参、玉竹洗净备用。 2、砂锅一次加够水，放入焯过水的鸭块和姜片，盖上盖子。 3、大火烧开后转小火慢炖1个小时后，加入洗净的沙参和玉竹。 4、再继续炖1个小时，食用前加盐即可。