简介

1两为37.5公克，这里鸭赏所需要的分量为150公克。

原料

鸭赏4两，树薯1/3个，巴西里2大匙，盐1小匙，糖1/3大匙，香油1又1/2大匙，白胡椒粉1小匙

步骤

(1)将鸭赏蒸约15∼20分钟至熟，取出待凉后切成薄片备用。 (2)树薯去皮切成薄片，用少许盐拌匀，腌约15∼20分钟。将盐水倒掉，用冷水冲洗，再将水分沥干备用。 (3)将鸭赏、树薯片及所有调味料一起搅拌均匀入味，最后再撒上巴西里并拌匀，即可上桌食用。