原料

卡夫奶油奶酪90克，低粉60克，无糖可可粉25克，鸡蛋4个，细砂糖50克，玉米油35ML，纯牛奶100ML

步骤

1.蛋黄加细砂糖隔水打至发白 2.加入50度的玉米油拌匀 3.奶酪室温软化 4.加牛奶打匀 5.奶酪和蛋黄糊混合均匀 6.筛入可可粉和低粉 7.搅拌均匀 8.蛋白分次加糖 9.打成中性偏干蛋白状态 10.打好的蛋白分三次混合面糊中 11.入模后震出大气泡 12.中下层，160度50分钟