原料

黄油100克，卡夫奶油奶酪100克，细砂糖15克，蛋黄3个，蛋白3个，细砂糖25克，低筋面粉180克，泡打粉1/4小勺，焦糖酱30克左右

步骤

1、室温软化的黄油。 2、搅拌至顺滑，加入软化的奶油奶酪，搅匀。 3、再加入15g细砂糖用手动打蛋器搅拌顺滑的乳霜状。 4、依次加入3个蛋黄搅匀。 5、将蛋白分3次加入细砂糖，打至湿性发泡。 6、舀三分之一蛋白霜入黄油糊里切拌匀，然后再整个倒入装蛋白霜的盆里，轻轻切拌匀。 7、筛入面粉切拌匀。 8、倒入焦糖酱，轻轻拌几下就可以，不要拌匀了，这样出来的成品有花纹。 9、倒入模具里，再放入预热好的烤箱中下层，180度上下火，约40分钟，出炉后扣出，室温放凉就可切片享用了。