原料

鲜奶油100公克，牛奶600公克，奶油1100公克，奶油240公克，面粉100公克

步骤

1. 将鲜奶油和牛奶拌匀煮滚后置一旁备用。 2. 另取一干净锅子，放入100公克的奶油以小火加热至奶油熔化。 3. 奶油熔化后，再慢慢加入面粉拌炒至香味溢出。 4.将面粉和奶油拌炒至均匀备用。 5. 在炉上一边搅拌，一边慢慢加入作法1的材料，避免烧焦，并仔细地搅拌均匀。 6. 将奶油40公克用小火加热至溶化，再倒入作法5中，拌匀即可。