原料

450G土司一条+小面包6个： 高粉400克，低粉45克，酵母10克，奶粉25克，糖60克，盐6克，鸡蛋1个，牛奶190克，鲜奶油120克

步骤

1、将材料放入盆中。按照先放盐-糖-高粉-低粉-奶粉-鸡蛋-鲜奶油-酵母溶液（酵母溶于温牛奶中,牛奶温度低于40度）的顺序。 2、把面团搅拌摔至薄膜状。 3、基本发酵至面团原来体积的两倍大。 4、用手轻拍面团，排气，分割成三份。两份为土司，一份为小面包。土司的两份再分割成四份，小面包的一份分割成六小份。 5、再分别滚圆，松弛20分钟。 6、用擀卷法，把面团擀开后收卷起来，依次放入土司模内，进行最后发酵。 7、面团膨胀至土司模的八分满，刷一层蛋液或牛奶，移至烤箱内。 8、预热完170度。烤30分钟。补充一下：自家烤箱温度偏低，我是放在180度的样子，热狗是放中上层，15分钟。