原料

材料 A：高筋粉540g。细砂糖85g。盐8g。快速干酵母11g。 B：全蛋85g。动物性鲜奶油whipping cream60g。牛奶54g。天然牛奶香料9g。汤种184g。 C：无盐牛油50g。

步骤

1、将A材料和B材料放入面包机中。酵母不要和糖盐放于一堆。以免酵母脱水死亡。 2、按面团键。大约十分钟。等面团揉搓到光滑状态且具有筋性时。才加入C材料。继续和面。 3、半个多小时左右。停止面包机操作。检查一下面团。撑开微微透明呈现薄膜状。就是完美的面团。 4、把面团收出一个光滑面。准备一个食品密实袋。喷一些橄榄油在袋子里。 用手将袋子揉一下。匀开里面的油脂。（喷油脂是防止面团粘在袋子里。所以量不用太多。） 5、在袋口打一个单节。放在温度28湿度75%的环境。让它基本发酵。约45分钟面团发酵至两倍大。 6、把面团排气一下。分割，滚圆。盖上湿布保护面团水分。醒发15分钟。（室温即可） 7、包馅，最后发酵（温度38湿度85％）。 8、烤箱事先预热完成180度。约烤焙20分钟。