原料

红高汤3500cc，红酒240cc 去皮番茄块280公克 番茄煳55公克，红萝卜200公克 白菜200公克，西芹末2汤匙 洋葱末180公克，蒜头末20公克 月桂叶2片，百里香2公克，盐少许 黑胡椒粗粉少许，匈牙利红椒粉1汤匙

步骤

1、将洋葱末、蒜头末、月桂叶炒香炒匀，加入番茄煳、番茄块拌炒； 2、再倒入红酒烧煮一下，加入红高汤及西芹末、百里香煮约1个半小时； 3、以盐、黑胡椒粗粉调味，最后加入红萝卜和白菜一起煮。