原料

土鸡1/4只，蛤蜊10粒，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙

步骤

1.土鸡剁小块，放入滚水中，汆烫1分钟后捞出备用。 2.蛤蜊洗净，浸泡淡盐水2小时吐砂，中途换水两次至吐干净备用。 3.老姜去皮，切细丝备用。 4.将作法1∼3的所有食材、水和盐，放入电子锅内锅，按下“煮饭”键，煮至开关跳起，掀开锅盖，加入米酒略焖即可。