鸡腿 3-5根 蚝油 适量 酱油 适量 盐 适量 蒜头 少许（不宜过多） 白葱 少许 黑胡椒 少许 麻油
1.先将蒜头和洋葱爆香，再将鸡肉放入与1汤匙酱油炒至鸡肉半熟。 2.当鸡肉半熟之后，将蚝油和酱油倒入（若是太稠就加水，若是太稀就勾芡）然后将它盖上先放大火煮滚后转小火，让它焖个30分钟。（需要适量的拌炒避免烧焦） 上桌时可放些些许的葱花、香菜或黑胡椒作为点缀。
不宜煮过久，鸡肉会太绵烂