原料

尖椒、红辣椒、鸡胸肉、料酒、盐、淀粉、油、葱花、生抽

步骤

1、尖椒切丁，红辣椒切圈。 2、鸡肉切丁，加料酒、盐腌渍10分钟。 3、然后加水淀粉，轻轻抓匀上浆。 4、起锅温油、放入鸡丁，小火将其滑熟，盛出备用。 5、锅留底油，爆香葱花。 6、放入尖椒、红辣椒煸炒。 7、加入生抽，中火煸炒，炒至辣椒断生。 8、放入滑熟的鸡丁。 9、加盐、味精调味。 10、翻炒均匀，即可关火，出锅装盘。