闻香的每个周末都非常忙碌,平日里忙于工作,周末的时间全给了小子和美食。小子周末两天参加四个课外班,他忙,也没把我落下,闻香此时是一位最合格的免费车夫,拉去,拉回,再拉去,再拉回……这去去回回占用的时间可想而知。剩余的时间,闻香除了做家务,还要做美食、准备下周美博要发的内容,当然,这时闻香会认真思考做啥,一来为博友们做些大家能接受且便于实践的不同口味的健康美味,二来也是为小子解解馋,做些他喜欢吃的,因为周一至周五我们很少做饭,晚上回家近八点,没有时间再做,晚饭我们一般都是外面解决或买回来吃(外面食物的味道、价格咱们就不评价了哈……)这样一来,每个周末都变成了美食时刻。小子点餐,闻香综合考虑营养等因素进行安排。这个周末点了鸡翅,但加了句:“听说总吃炸的不好,那可乐鸡翅甜、烤的油大、红烧的也总吃,妈,还有其它做法吗?”呵呵,还有要求哈!好!常在锅台转的人最爱听的就是这个了,有要求总比“随便”好!菜市场逛了一圈后,创意有了,做法也出来了,绝对闻香版“香菇鸡翅焖双薯”闪亮登场。
鸡翅12个,香菇10个,马铃薯2个,红薯3个,姜4片,鸡翅腌料:料酒2小勺,淀粉2小勺,蚝油2大勺,酱油1小勺,盐2小勺
1.鸡翅洗净斩块,加料酒、淀粉腌制十分钟备用。 2.香菇提前泡发,去蒂切块;马铃薯、红薯切滚刀块、姜切片备用。 3.锅入适量油烧至五成热下姜片爆香,放入香菇煸炒出香味,加入鸡翅炒透,盛出放入“cookplus酷菲偲”继续焖制。 4.倒入滚水1升,加入蚝油1大勺、酱油、盐1小勺、用中火焖制5分钟,转小火焖制15分钟。 5.放入双薯块,再加蚝油1大勺、盐1小勺小火再焖10分钟即可出锅。