原料

牛排骨，牛腩，白萝卜，山药

步骤

1.将牛排骨、牛腩洗净，牛腩切块，入开水锅内飞沫。 2.锅内入油将牛排骨、牛腩轻炒，加酱油、花椒面、蚝油、白糖。 3.入阿迪锅，加入白萝卜、山药、添汤。 4.加入葱段、姜片，盐，选蹄筋档。 5.开锅盖后加入葱花、香菜调味。

小技巧

牛腩这东西太难切了，把我手都弄出泡了，也没切好，后来索性拿剪刀剪，比用刀要强的多。牛排骨好像还不太好买哦，一般卖牛肉的不留牛排骨，想要吃还得提前打招呼才能给特意留出来。