原料

煮软牛筋400公克，牛高汤3500cc，鸭血1块，鲜香菇4朵，豆腐1块，蒜苗丝适量，麻辣锅底2大匙，盐少许

步骤

1.取一汤锅倒入牛高汤后，放入市售麻辣锅底，将汤汁煮开后再放入牛筋以小火煮20分钟。 2.再加入鸭血、鲜香菇、豆腐于作法1中，以小火煮10分钟。 3.起锅前加入盐调味，并洒上蒜苗丝即可。