简介

西红柿买的时候，要多汁的味道酸的话，最好选中型，颜色偏红，肉身较肥的，用手捏以下的时候，感觉不太硬又不太软，表面没有任何损伤的话就是好的西红柿。

原料

猪肉碎450克，罐头蕃茄酱半罐(或中型鲜蕃茄3个)，青葱花1棵，切碎，蚝油15克，生抽2克，o急汁2克，糖15克，盐1克，水30克，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

步骤

1.先将猪肉碎用酱油、糖、盐先腌10分钟， 再加生粉、水和油腌5分钟。 2.大火下油起锅，炒熟猪肉，加入蕃茄酱、耗油、生抽和o急汁和其他调味料炒匀，加上葱花即成。