肉末豆腐

原料

豆腐肉末蒜苔花生油,葱花,姜末,盐,料酒,鸡粉

步骤

1.肉末少加点盐、料酒、湿淀粉腌一会儿 2.将豆腐上笼蒸5分钟,取出晾凉,切成长片 3.炒锅注油烧热,下葱花、姜末爆香,再放入肉末煸炒 4.加鲜汤、料酒和豆腐,炖至汤汁奶白 5.撒入蒜苔段稍炖,加入盐、鸡粉调味,用湿淀粉勾芡,出锅即可


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