原料

胡萝卜半根，肉末100克，盐3克，生抽3克，葱一根，水30克，料酒3克，白糖3克，生姜5克

步骤

1.肉加入一半的葱末，姜末，搅拌均匀，再加入30克的水分次搅拌均匀 2.加入盐，生抽，料酒，白糖 3.搅拌均匀 4.再加入切成末的胡萝卜和另一半的葱末 5.搅拌均匀 6.面粉先加入75克热水，搅拌均匀，再加入冷水和成一个面团，醒30分钟 7.分成九份 8.取其中一份擀平擀圆 9.包入馅料 10.包好后翻面擀圆 11.平底锅中放油，油热后，放入馅饼，底部上色后，可以少放10克左右的水，盖盖 12.过会儿，再翻面至熟即可。（也可以不放水，放水更容易熟些）