简介

每次到菜市场经过猪肉档子，就是不经思考的把三层猪肉买了回来。当要开始准备做菜时，就是毫无头绪的该怎么煮这团肉！这时就习惯性的望一望架子看看还存有什么罐头菇之类的。马铃薯是我们家的常客，酱料嘛～365天不缺一～。这样可以说做法挺敷衍的咯！还好，不管我怎样的把这团肉“大同小异”的方法炮制，都还是叶子们百吃不厌的。。。

原料

五香粉 1小茶匙 三层猪肉 1kg 马铃薯 4粒 罐头草菇 1罐 蒜蓉 姜片 盐 酱清 晒油 蚝油 花雕酒 太白粉（勾芡）

步骤

1、预先炸起马铃薯块然后沥干油（备用） 2、接着爆香蒜蓉与姜片参与一小茶匙盐； 3、倒进切片腌渍好的片片三层猪肉，中火慢炒带煎的大约超过5分钟； 4、倒入炸马铃薯块，顺手用左/右边炉上的现成“老汤”当上汤； 5、焖至肉软薯松之后～～才倒一罐“草菇”给它们作伴； 6、随后酱清、晒油、蚝油和花雕酒逐一添加了后，再翻炒一炒就掺入太白粉（勾芡）做完结篇而上桌了！