原料

香肠1条，蛋2颗，鸡高汤300cc

步骤

1.取一蒸碗，蛋加入鸡高汤搅拌均匀，再倒入滤网中仔细过滤后备用。 2.香肠蒸熟切丁放入作法1的蛋液中搅拌均匀备用。 3.取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入作法2的蒸碗、盖上锅盖，以大火蒸约2分钟，改转中火续蒸约12分钟至熟即可。