原料

小芋儿，剁椒，蒜茸，盐，植物油，葱花

步骤

1、芋儿刨去皮，这步我是最小心啦，不敢直接用手碰，不然就痒得难受，每次都戴上手套，去皮后洗净，再切成厚片摆在盘里，到这步为止才能取掉手套。 2、大蒜剁成细末，加入适量剁辣椒、盐、植物油拌匀。 3、把拌好的剁椒酱舀在芋儿上，隔水蒸至芋儿软熟。 4、起锅后撒点葱花即可上桌。