原料

冬瓜1块，火腿1块，瑶柱8颗

步骤

1.准备材料； 2.瑶柱洗净，用温水浸泡备用； 3.冬瓜、火腿切片； 4.瑶柱泡软后，用手撕成细丝； 5.浸泡瑶柱的水不要用扔掉，加少许淀粉调和待用； 6.两片冬瓜中夹一片火腿，在盘中码好，瑶柱丝随意撒在冬瓜上；锅中烧水，水开后放入冬瓜夹，隔水蒸10分钟；出锅后浇上调好的淀粉溶液，即可上桌。

小技巧

冬瓜、火腿片最好等大小，摆盘比较好看。