简介

材料简单，不需要很多配菜，烹调时间短，非常容易做，保准你吃得开心。

原料

无骨猪排6块，熟花生数粒，压碎，油适量，腌料：，蒜蓉15克，盐适量，糖适量，鱼露45克，胡椒粉适量，香茅1棵，拍扁，切粒，可选，汁料：，蒜蓉15克，鱼露30克，青柠汁60克，糖30克，辣椒酱4克，香菜适量，红椒1/4个，切丁，九层塔叶数片

步骤

1.猪排两面井字形拍松，切块，再用腌料腌20分钟。 2.汁料切成小颗搅匀，或用搅拌器搅成小颗状。 3.大火下油起锅，先爆香蒜蓉，再放猪排炒至全熟，熄火，加入1汤匙蜜糖炒匀上碟，洒上花生碎，吃时伴汁享用。