材料：，猪排2片(约300克)，苹果1粒，面包粉5大匙，起司1片，红葱1颗，面粉2大匙，洋葱半颗，鸡蛋1颗 调味料：盐少许，酒1大匙，糖少许，肉桂粉适量
1.将苹果磨成泥后加入盐、醋和糖拌匀，洋葱切末，红葱切末，鸡蛋加入盐打匀后再加入少许水拌匀备用 2.猪排先拍上少许酒，再依序沾上面粉、蛋汁、面包粉后，放入油锅中炸至熟透酥香，再起锅切块盛入盘中备用 3.锅中烧热少许油，先炒香洋葱末和红葱末，再加入咖喱粉拌炒至香味飘出，再加入1大匙面粉略炒后加入适量的水拌匀成为煳状再加入盐调味，起锅前再放入起司片后先熄火，再加入苹果泥、肉桂粉混合均匀后，起锅淋在盘中，再放上切好的猪排即可 贴心小叮咛 ＊苹果具有润肤美颜的效果，多吃可以使肌肤美丽、气色红润 ＊蛋汁中加盐，炸出来的猪排口感较松，没加盐的猪排口感会比较硬 ＊起锅前开大火可以将猪排中的油逼出