简介

西式面包糠和日式最大的不同就是它小很多，没日式面包糠炸完那么脆口，但都可以，当然了，你喜欢两种混合当然也没问题啦。

原料

主材：，无骨猪排450克，切大片，中个洋葱1个，去皮，切丝，鸡蛋2只，打散，生粉适量，西式面包糠适量，植物油适量，盐1/3茶匙，腌料（分量只供参考）：，干牛至碎香草1汤匙，盐1茶匙，黑椒粉1/3茶匙，汁料（分量只供参考）：，HP汁1汤匙，茄汁2汤匙，糖2汤匙，水汤匙，喼汁4汤匙

步骤

1.猪排两面平均拍松，再用腌料腌10分钟，再按顺序加生粉、蛋浆、面包糠，包好后，放进冰箱冷藏10分钟备用。 2.中火下油(约半杯)起锅，猪排先炸至微黄盛起，再转大火，将猪排回锅炸第二次至金黄盛于盘中，倒剩少许油，下洋葱和1/3茶匙盐炒软，再到入汁料煮开，淋于猪排上即成。