香脆猪蹄儿

原料

猪蹄,姜,八角,糖,盐,生抽,蒜头

步骤

1.猪蹄加入冷水烧开除去浮沫。把猪蹄捞出来, 2.炒锅烧热油,放入猪蹄和姜片,八角一枚炒几分钟。猪蹄捞出。 3.锅内放糖和省下的油炒到搪色出来。再放入猪蹄炒几分钟。放盐,生抽,蒜头 4.炒啊炒,看差不多了就整个倒入高压锅。稍微加点水末过锅底,半截小指头那么多吧,然后开大火转中小压15分钟吧,反正压到水干了就行。水干了的话能闻到。


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