原料

金鲳鱼1条 玉米粒 姜片5片 料酒 酱油 糖 水果醋 姜蓉 蒜蓉 葱花

步骤

1、锅里放油，煎香姜片，金鲳鱼轻轻裹上一层玉米粉，然后放到姜片上煎。 2、鱼两面稍煎香，加入料酒(不加水)，盖上锅盖，中小火焖煮至熟。 3、在鱼焖煮的时候，用另一个锅做糖醋酱料：锅里下油，然后姜蓉、蒜蓉、葱花一起下锅，烧拌均匀。然后下酱油、水果醋，再下糖调味。 4、将糖醋酱料拌入金鲳鱼中，拌匀酱料，烧煮一下，就是好吃、好下饭的糖醋金鲳鱼。