简介

鲫鱼－和胃补虚，除湿利水。乌豆－含蛋白质、脂肪、糖、维他命B1、烟酸等，能养血补虚，滋养眉豆－含蛋白质，能滋养解热，利水消肿。花生－含丰富蛋白质、脂肪、糖、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。果皮－可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。

原料

主料：鲫鱼１条，乌豆２两，眉豆２两，花生２两，陈皮１片

步骤

1、乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。 　　 2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。 　　 3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲３小时即可。 　　 贴士：若可以最好不加盐，因盐分会让水分聚积。