鸡肉，葱，姜，大料两瓣，花椒，油，酱油，料酒，糖少许，蘑菇，木耳，枸杞
1.先把鸡肉垛块，在开水中炒一下，把血水沫撇掉，捞出控水. 2.准备炒鸡块的料，葱，姜，大料两瓣和花椒几棵. 3.炒鸡块，放油把料放入锅内煸炒出香味，放酱油\料酒和少许的糖在煸炒，肉上色后放入香菇水，加入蘑菇，木耳，改中火炖40分钟.30分钟后放入炮好的枸杞. 4.最后放盐出锅.