原料
步骤
1.自制蕃茄酱,用烧开的水烫新鲜的蕃茄去皮,再切成条放入捣蒜器捣成酱,倒入锅中煮开加白糖、少许盐起锅装碗备用 2.豆腐对半切开,入七成热油锅炸成两面稍微焦黄装盘,淋入做好的蕃茄酱再入锅蒸五分钟即可
小技巧
我觉这道菜口味偏甜不太好下饭,但光吃当主食很不错,做早餐也可以,虽然炸过不过还经过蒸这道工序吃起来一点也不上火,而且只是微炸,营养并未流失,相反蕃茄和豆腐营养搭配也很不错,可以放心食用!
1.自制蕃茄酱,用烧开的水烫新鲜的蕃茄去皮,再切成条放入捣蒜器捣成酱,倒入锅中煮开加白糖、少许盐起锅装碗备用 2.豆腐对半切开,入七成热油锅炸成两面稍微焦黄装盘,淋入做好的蕃茄酱再入锅蒸五分钟即可
我觉这道菜口味偏甜不太好下饭,但光吃当主食很不错,做早餐也可以,虽然炸过不过还经过蒸这道工序吃起来一点也不上火,而且只是微炸,营养并未流失,相反蕃茄和豆腐营养搭配也很不错,可以放心食用!