简介

这道菜的样​​子很讨喜，但作法也有点小复杂，若是想在家里开派对的时候，可以考虑做这道菜喔！

原料

材料（4人份）：猪绞肉200g、鹿窑香菇 6朵、葱1支、姜1块、太白粉2大匙、鸡蛋2颗、面粉1cup、面包粉1cup、意大利面2支、九层塔20g、酸黄瓜1颗、水煮蛋1颗 调味料：豆油伯缸底酱油 1大匙、绍兴酒1/2大匙、美乃滋2大匙、蒜仁1颗

步骤

1、猪绞肉加入葱姜及调味料，太白粉摔打拌成馅料备用。 2、干香菇泡水泡开剪去蒂头，并用卫生纸把香菇的水稍微吸干备用。 3、在香菇伞折的部分洒上少许面粉。 4、将肉馅填入香菇内，整形成为陀螺状。 5、依序沾裹面粉、蛋、面包粉。 6、将裹好粉的球状下锅酥炸。 7、将缸底酱油、美乃滋、蒜仁，酸黄瓜碎，水煮蛋碎调和成为鞑靼酱汁。 8、炸好的成品饰以意大利面以及九层塔叶成为陀螺状，跟酱汁佐食即可。 更多料理食谱请上“台湾源味本铺”http://www.gotwshop.com/News/List/3