原料

食用油5克　　胡椒粉少许　　精盐0.25小匙　　大米150克　　冬菇20克　　鸡腿100克　　香葱1棵　　生姜少许

步骤

1.大米洗净，用少量油拌匀;冬菇泡软后切开;香葱切成葱花，生姜洗净切丝; 2.鸡腿洗净去骨切小块，放入沸水中汆烫，捞出备用; 3.将米、鸡腿块、冬菇放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟; 4.最后加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花及生姜丝即可食用。 注意 鲜香可口，营养丰富。冬菇泡软后最好用高汤先煨一下再做粥，味道会更加鲜美。