原料

凤爪250克，清水500毫升（煮凤爪用），纯酿白醋100毫升，冰糖100克，生姜3片，新鲜柠檬几片

步骤

1、凤爪清水清洗，去掉指甲。 2、凤爪放入电压锅内，加入清水、姜片、柠檬片，压上7分钟。这次压了10分钟，有点过了，建议各位同学缩短时间。 3、解压后，将凤爪取出，去掉大骨，长流水浸泡10分钟，然后捞起沥干水分。 4、白醋冰糖放入碗内溶化，加入去骨凤爪。冰箱里保存，放上半天便可吃用。