原料

鸡胸肉1块，葱2支，蒜2瓣，乾红辣椒适量，熟腰果1小包，酱油2匙，料酒1匙，黑醋半匙，白砂糖3小匙，香油1匙，橄榄油一点点，水一点点

步骤

1、鸡胸肉1块切丁，加入酱油1匙，料酒1匙用手抓均匀放冰箱冷藏20分钟以上。 2、葱2支切段，分成葱白和葱绿。 3、蒜2瓣做成蒜蓉，乾红辣椒适量剪成段。 4、不粘锅平底锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（1）两面煎至5分熟盛起。 5、不粘锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（2）的葱白和步骤（3）爆香。 6、加入一点点水倒入步骤（4）翻炒，至鸡肉差不多熟了加入步骤（2）的葱绿，1小包熟腰果，1匙酱油，黑醋半匙，3小匙白砂糖，1匙香油翻炒均匀，装盘。