原料

脱壳带膜花生600公克，A.蚝油45cc，酱油50cc，水1500cc，八角5公克，糖30公克，盐25公克，B.小黄瓜60公克，胡萝卜50公克

步骤

1.取锅煮水至滚沸，放入花生汆烫，捞起沥干水分备用。 2.胡萝卜削去外皮后切块；小黄瓜切去头尾后再切块备用。 3.卤料A与作法1的花生放入快锅中以小火煮约35分钟即熄火待凉。 4.将作法2的小黄瓜、胡萝卜放入作法3的锅中拌匀至软时，全部装罐，加些许汤汁微腌即可。