这是历次买鹅搭的头和脚，一不做二不休，干脆再买一副鹅杂做一个卤水大会！
鹅头，鹅脚，鹅肾，鹅肠，鹅肝，卤水，盐，酒
1、将所有材料洗净用盐和酒腌过。 2、先把鹅头鹅脚和鹅肾放锅里煮至九成熟，捞起和鹅肠鹅肝，放到卤水慢火煮熟。 3、熄火后浸二十分钟捞起斩件，有得吃啦！