绿白相衬，清素鲜嫩。
主料：小白菜250克，北豆腐150克， 调料：大葱10克，姜5克，味精2克，盐4克，香油5克，花生油20克
1.将小白菜去黄叶洗净，切成段； 2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分； 3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香； 4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。
健康提示： 1.小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。 2.豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。 3.此菜清肺祛火。