简介

夏吃萝卜冬吃姜， 萝卜不但可口还可清理内循环。

原料

牛腩500克，白萝卜3个，香葱3根，姜30克，干红椒4-6个，花椒少许

步骤

1.牛腩切小块焯水后洗净，萝卜切块。 2.香葱打成结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包。 3.炒锅热后倒油，放入牛腩煸炒变色后烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水没过牛腩后放入调料包，倒入高压锅，出气后再压二十五分钟。 4.将高压锅移至水龙头下，用水冲，迅速解压。 5.往锅内放入切成块的萝卜，加入盐和鸡精，再上压，压五分钟即成。