原料

A：高筋面粉250克: ， A：水130克: ， A：奶油20克: ， A：盐一点: ， A：酵母4克: ， A：奶粉15克: ， A：砂糖50克: ， B：肉松20克: ， B：葱花少许: ， B：融化奶油3克: ， B：牛肉粉一点: ， B：糊椒粉少许:

步骤

1将奶油以外的所有A材料加入面包机中搅拌，启动发面程序.

2面筋出现之后，再加入奶油搅拌至完成阶段.

3基础发酵原2倍大

4将发酵好的面团取出分割成80克6个小面团，分别滚圆醒15分钟

5取一个小面团擀成长条形后从上往下卷起

6再醒10钟

7卷好的面团再次擀成长条形，撒上肉松

8卷成长橄榄形，摆入烤盘最后发酵

9取少许葱切成小碎片、加入盐、奶油（或猪油）糊椒、牛肉粉稍拌一下

10最后发酵好，表面刷上蛋液，撒上肉松和拌好的葱花

11入烤箱上下火180度15分钟