三文鱼750克: ， 盐10克: ， 咖喱粉20克: ， 糖20克: ， 料酒20克: ， 酱油25克: ， 白芝麻150克: ， 海苔两张: ， 姜两片: ， 八角一个: ， 花椒适量:
1三文鱼解冻去皮去骨
2切成小块，放入姜、八角和花椒，大火煮开（大约10分钟）
3捞出来沥干水分，去鱼刺，撕成小块
4加入酱油、料酒、盐、糖和咖喱粉
5用不粘锅，无需放油，小火炒制半个多小时，炒干鱼松
6将海苔和白芝麻小火烘香
7鱼松铺平晾干，加入海苔和白芝麻拌匀
8装入无水无油的瓶子，密封保存，尽早食用完